餐飲行業應注意定期對油煙管道清洗

來源:青島雲浪清潔大型油煙機清洗合作官網作者:大型油煙機清洗合作專家時間:2019-03-30

  每年夏季,餐飲行業的火災事故頻發是一個較為突出的現象,究其原因,就是在廚房油煙管道的油垢長期積存,遇到高溫後極易産生火災。多次參加滅火救援的消防官兵介紹,油煙管道火災因為着火點不好找,所以極難撲救,隻能從排煙口向下灌水,“隻要煙道内有明火,那麼最少半小時才可以将火撲滅。

  為防範煙道火災發生,大型油煙機清洗合作小編提醒相關業主注意以下四點:

  一、廚房因為長期使用明火,容易受到油煙熏染,長期不清洗緻使很多油漬附着在油煙機上和煙道表面形成油垢,建議設有廚房的場所,每兩個月要徹底清洗一次油煙管道,及時清除油垢及其他贓物等火災隐患,避免廚房内溫度過高時引起火災。清洗時一定要專業大型油煙機管道清洗公司徹底清洗。

  二、使用合格的廚房建材。消防部門在檢查中發現,一些小飯館為節約成本,用易燃物制作煙囪和抽油煙機管道,一旦油鍋着火或者火苗上竄,這些易燃物很可能被直接點燃。

  三、廚房配備滅火器。一旦發生火災,及時有效撲救,可以避免災情擴大,同時也為消防人員撲救争取時間,所以廚房配備滅火器是必須的。值得注意的是,由于油煙管道火災蔓延非常快,很可能出現滅火器用完火勢還在蔓延的情況,所以廚房間附近可以配備”後備“滅火器以防萬一。

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  四、廚房用火不離人。油煙管道火災,起火原因多為廚房用火時”離人“,消防部門強調,各類餐飲場所,特别是小區底商的飯店,應切實完善消防配備,培訓操作人員掌握防火安全知識,制定廚房内用火用電等管理制度,确保廚房用火不離人。

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